Apparue à la FDCI en mars 2008, la Formation Sanitaire sensibilise les chasseurs sur les aspects sanitaires de la chasse, comme l’examen initial du Gibier.

Elle est composée en deux parties :

Une session théorique dispensée dans chaque Pays cynégétique :

Cette formation dure 1 journée, en tronc commun avec la Formation Sécurité. En l’espace d’une 1/2 journée, le chasseur apprend :
_ Les règles élémentaires d’hygiène à la chasse,
_ Les pathologies du Gibier (trichine du Sanglier, etc.),
_ L’examen initial du Gibier (éviscération, traitement et utilisation des venaisons),
_ Les règles de commercialisation du Gibier.

Une session pratique dispensée au laboratoire INFOMA à Corbas (69) :

Formation Sanitaire 1

Face au succès des formations pratiques sanitaires ayant eu lieu l'an passé, la FDCI a gonflé ses effectifs : 6 formations pratiques sanitaires seront dorénavant organisées. Ces formations sont réservées aux chasseurs ayant suivis le volet théorique de la Formation Sanitaire. Elles leur permettront d'apprendre à manipuler le Gibier et à détecter certaines pathologies ou mauvais état sanitaire du Gibier.

Suite à l’évolution récente des règles d’usage et de commercialisation du Gibier, la Formation Sanitaire et Examen initial du gibier est conseillée à toutes les personnes chargées du dépeçage et du partage du Gibier.

Les chiffres clés de la saison 2009 :

A la théorie :

10 demi-journées de formation

372 stagiaires formés

A la pratique :

4 demi-journées de formation

80 stagiaires formés